Cafés

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¿Diferencias entre el café soluble y el café en grano?

Existen diferentes características que definen al café soluble y al café en grano.

Café en grano para maquinas vending

Tiene mucho más cuerpo, más calidad y mejor sabor que el café soluble. Sin embargo, la dispensación del servicio es bastante más lenta.

Las máquinas que están especializadas en servir este tipo de café son más complicadas de usar y también requieren de un mayor mantenimiento (si no se sigue correctamente, se podrían averiar con facilidad).

Café soluble para maquinas vending

Se caracteriza por ser muy rápido en la dispensación del servicio. Las máquinas de solubles para cápsulas son sencillas de usar, rápidas y muy fiables. Son una buena opción para aquellos servicios en los que la demanda es alta, en los que no hay tiempo que perder.

Sin embargo, conseguir emular la calidad de un café expreso no es fácil. Con los cafés liofilizados se puede obtener un café muy similar.

Si profundizamos en cada tipo de café, nos encontraremos con diferentes calidades. Por ejemplo, si nos referimos al café en grano natural, tanto la textura, como el sabor, vendrán dadas por las diferentes combinaciones de café (podría ser de un 20% arábica, un 30% Kenia…).

Cafés liofilizados: ¿Qué son y que beneficios tienen?

Los cafés liofilizados instantáneos están considerados como un tipo de producto que va más allá del café convencional.

A la hora de elaborarlos no se lleva a cabo el clásico proceso de secado con aspersión mediante calor. En lugar de ello, se emplea un proceso de congelación en seco.

Este proceso da como resultado un tipo de café que se parece mucho al soluble. Sin embargo, hay diferencias en la granulometría. El tamaño del grano de los cafés liofilizados están pensados para que conserve mucho mejor el aroma original del café. Esto es posible debido a que se congela a temperaturas muy reducidas.

El café liofilizado descafeinado o natural está empezando a ser muy conocido en España en estos años. Sin embargo, es muy popular en Colombia, así como en diferentes países de Latinoamérica. Aunque su cuota de mercado es todavía inferior al del café soluble convencional, cada vez es más alta.

En esta sección podrás encontrar cafés solubles liofilizados y cafés aglomerados naturales, descafeinados y cafés en grano. Son ideales para máquinas automáticas de vending y dispensing. Por ejemplo, puedes adquirir solubles para coffee corners a un precio inmejorable.

Simat, tu distribuidor de productos solubles para vending al por mayor

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